| Cozinhar ajuda a emagrecer |

Você já parou para pensar tudo o que consome durante as principais refeições do seu dia? E eu nem vou perguntar sobre seus lanches!
O que você realmente coloca no prato é necessário para garantir uma vida saudável e um organismo ativo?
Poucas pessoas conhecem a quantidade nutricional que necessitam e acabam consumindo mais porque temem faltar energia para suas tarefas.
Então, posso dizer que o primeiro ponto aqui é consultar um nutricionista e estabelecer com ele a quantidade de calorias que você necessita para seu dia a dia. 
Coloque isso em mente e descubra o caminho da sua cozinha.
E não só isso, torne esse espaço um lugar agradável e prático.


Louças, copos e xícaras do dia a dia devem ter acesso fácil. Se você tem um armário com portas de vidro, este é o local ideal!
Os talheres, de preferência em gaveteiros, ficam próximo ao fogão e as panelas, organizadas por frequência de uso.
Lembre-se de reservar uma gaveta para as tranqueiras que a gente sempre precisa como tesoura, barbante e coisas assim.


Os eletrodomésticos devem ser agrupados junto com os seus acessórios.
Leve em conta a dimensão e o peso de cada aparelho na hora de escolher onde você irá guardar para facilitar o transporte sempre que precisar.


Procure colocar os mantimentos, principalmente após abertos, em potes fechado e etiquetados com data de vencimento.
Organize por fileiras, deixando atrás aqueles com vencimento mais distante e cestos de plásticos, além da praticidade na hora de higienizar, são um excelente aliado na organização.


Se você gosta de cores, invista em tigelas, mixer, formas e espremedor coloridos.
Você vai ver como pode ser divertido passear pela sessão de utensílios de cozinha e descobrir quanta coisa tem por lá!


Afinal, cozinhar em casa emagrece!
Mas não basta acompanhar o passo a passo de um vídeo que você pegou na internet ou no livro de receitas saudáveis que você encontrou na livraria. É preciso se comprometer com o ato de cozinhar!
E quando eu digo se comprometer, significa gastar tempo com isso.

Pesquise sobre ervas e temperos, leia os rótulos do que você leva para casa e participe de eventos onde o tema é a alimentação.
Conhecer os nutrientes de cada ingrediente, saber a maneira certa para deixá-lo mais saboroso e atraente, observar a transformação de cada etapa e cuidar delicadamente da  apresentação de seu prato é tarefa que ajuda a diminuir a ansiedade e a quantidade do que você põe no prato.

Isso porque o cérebro não é bobo e nesse processo todo, de forma lenta e consciente, já reconheceu os benéficos que aquela preparação pode fazer por você, sem precisar consumir muito ou repetir várias vezes.

Experimente literalmente encostar a “barriga no fogão” e garanto que você vai se surpreender como o ato de preparar sua alimentação faz com que os dígitos da balança despenquem muito mais do que qualquer dieta ou remédio.

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| Hoje é dia de descascar o abacaxi |

Essa refrescante fruta tem uma enzima chamada bromelina que possui substâncias com poder de reduzir o crescimento de células tumorais, interferir na coagulação lenta do sangue e estimular o organismo no combate a inflamações, dores e inchaços.
Motivos suficientes para convencer você a colocar essa delícia em sua dieta?

Um estudo, publicado pelo jornal Câncer Letters detectou que essa enzima, entre várias ações, ativa as células anti-inflamatórias e imunológicas, o que contribui no combate ao câncer.
Sua ação é basicamente quebrar as proteínas para facilitar as funções metabólicas no organismo, dissolvendo o tecido desnecessário em todo o corpo.
Vale lembrar, de forma bem simples, que as células cancerosas se revestem de uma proteína para se “esconder” do sistema imunológico, e a ação da bromelina é providencial, deixando-as expostas para o ataque.
Ainda sobre esse assunto, é possível observar sua ação na redução dos efeitos colaterais de alguns tratamentos, especialmente da quimioterapia. Mas esses efeitos não foram comprovadas em ensaios clínicos.
Mas ela tem outras funções bem interessantes.

Fonte: Site Crescendo e Vivendo

A mesma bromelina tem poder de reduz as inflamações.
Segundo o médico americano, Dr. Andrew Weil,é indicada no tratamento de contusões, entorses e distensões. Com isso, diminui o inchaço nas articulações, dor e os sintomas de artrite reumatóide e osteoartrite.

Ela também possui propriedades anti-inflamatórias dando suporte ao trato respiratório, aliviando a congestão, bronquite e sinusite.
Mas nada de abusar.
Primeiro porque é uma fruta ácida e, embora auxilia na digestão, seu consumo pode ser responsável por ulcerações nos tecidos da mucosa.
Segundo porque os efeitos da bromelina só se tornam eficientes através da adoção de uma dieta equilibrada e rica em nutrientes. Converse com seu nutricionista sobre essa ideia!

E para reinventar a forma como você consome essa fruta, que tal uma salada de abacaxi?
Com esse calor, acho que vale a pena arrisca.
Confira a receita aqui!


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| Nossos amigos no intestino |

Todo mundo sabe que a nossa barriga esconde um ecossistema incrível onde bactérias vivem e trabalham a favor da nossa saúde.  Estima-se que o intestino humano abrigue até 36 mil espécies de microorganismos, mas nem todos são benéficos ao nosso corpo.
Existem aquelas que se voltam contra o organismo quando estamos debilitados, prejudicando a absorção dos nutrientes. Para combater esses agentes maléficos temos os Probióticos que tem como função colonizar e proteger a parede intestinal dos ataques de fungos e protozoários.

Esse grande grupo de microorganismos vivos é chamado de microbiota e chega ao nosso organismo através da alimentação. Começamos a aumentar esse “exército” bem cedo, com a ajuda do leite materno, que fornece prebióticos -  fibras não-digeríveis para alimentar essas bactérias amigas.

Já deu para entender porque é tão importante manter a microbiota saudável, não?
Além da defesa contra agentes patogênicos, os probióticos são essenciais na síntese de vitaminas do complexo B e vitamina K, ajudam na produção de antibióticos e antifúngicos, estimulam os movimentos peristálticos evitando a constipação e ainda auxilia na metabolização de alguns medicamentos.

É por isso que hoje se fala muito em alimentos probióticos como leites fermentados, iogurtes, sachês e capsúlas com a finalidade de levar ao intestino um “reforço”. Mas a jornada desse microorganismo vivo não é nada fácil. Inicia pela boca, atravessa o esôfago, enfrenta o pH ácido do estômago para só aí chegar a seu destino.

Mas isso ao é tudo. Mantê-los vivos ali é outra tarefa importante que requer o consumo das fibras contidas nas frutas, verduras e cereais integrais – os prebióticos que estimulam o crescimento e a manutenção da microbiota.
Estudos indicam que evitar o álcool, o cigarro e se livrar do sedentarismo também auxiliam nessa tarefa.

O uso indiscriminado de antibióticos e até tratamentos como a quimioterapia contribui para arruinar esse sistema. Laxantes e a lavagens intestinais para emagrecer também são nocivos. E embora não se saiba bem qual é a relação, o estresse provoca uma bagunça no intestino.


Manter a microbiota equilibrada é um desafio que merece estudos constantes. Esse processo é chamado de simbiose e é conquistado quando há bactérias boas e ruins em quantidades semelhantes.

A disbiose (a presença em maior quantidade de bactérias nocivas do que benéficas) leva a lesões na mucosa intestinal, e pode desencadear um processo alérgico, até mesmo a asma, como comprovado por um estudo em Harvard conduzido pelo microbiologista Dennis Kasper.

Causada muitas vezes por processos de alergia alimentar, a disbiose pode ser controlada com o afastamento do alimento e tratamentos adequados para evitar a sensibilização dos leucócitos na tentativa de recuperar a mucosa intestinal.

Por tudo isso, a intolerância e a sensibilidade a alguns alimentos também merecem destaque... mas isso é outra história!
O importante aqui é reconhecer a importância de se manter a microbiota equilibrada, que vai muito além do funcionamento intestinal adequado evitando constipação, dor abdominal, flatulência e diarreia.

Só dessa forma é possível preservar as funções do sistema imunológico e a produção de vitaminas satisfatória, garantindo a saúde do organismo. 

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| Liberte seus cabelos no verão |

A gente cuida dos cabelos o ano todo.
Corta a cada três meses para que ele esteja sempre saudável, evitando as pontas duplas e a quebra, não prende os fios molhados, faz hidratação frequentemente, não usa elásticos e sim prendedores revestidos ... tudo isso para ter um cabelo comprido saudável. Nada mais justo que exibir todo o esforço.
E vamos combinar que cabelos longos são um ícone de sensualidade e combinam em tudo com a estação mais quente do ano, exceto pelo calor que provocam!!!

Com o sol forte inicia-se uma nova batalha para manter os cabelos saudáveis e bonitos.
Em curto prazo, a exposição aos raios UVA e UVB danifica a superfície do fio, o que causa as pontas duplas e a dificuldade em pentear. Mas em longo prazo os danos são maiores, destruindo as camadas mais profundas do fio, o córtex e a medula, o que na prática significa cabelos quebradiços, sem movimento, opacos, sem elasticidade e pouco resistentes.
E se você tem cabelos tingidos, os raios ultravioletas oxidam a melanina (pigmento que dá cor aos fios), alterando a coloração. Nos naturais, de cor clara, causam o efeito amarelado, principalmente nos fios brancos.
Isso sem falar que o cloro e o sal do mar oxidam os fios.

Para fugir de todos esses problemas, a recomendação de profissionais é o uso de proteção severa.  Além de lenços e chapéus, que garantem o charme da produção de praia, hoje temos a tecnologia a nosso favor oferecendo linhas especiais de produtos para a estação, com protetor solar e vitaminas.
Esses produtos com proteção e ativos especiais, previnem contra a ação do sol, mas nem todos evitam os efeitos do cloro, do sal e dos ventos.
Por isso, além de investir nas novas linhas de xampus, condicionadores, máscaras e leave-in, mais alguns cuidados simples são necessários para atravessar a estação com os fios soltos e brilhantes!


Faça do leave-in seu amigo constante!
Sempre que lavar os cabelos aplique o leave-in, pois ele tem a função de criar uma película protetora nos fios.
Para cabelos oleosos a versão líquida é a indicada. Já para cabelos secos, o ideal são os cremes. Quem tem cabelo misto pode usar o creme, mas longe das raízes e para cabelos muito finos há a versão em spray. Escolha o indicado para seu tipo com proteção solar e leve sempre com você!
Leia no rótulo as orientações do fabricante. È importante que o FPS seja adequado ao tempo de exposição ao sol e a sua intensidade, além de identificar com que frequência o produto deve ser reaplicado. Isso é diferenciado de marca para marca, mas, comum a todas, é a regra de nunca aplicar nos cabelos muito molhados, correndo o risco do produto não aderir aos fios. O correto é esperar os fios ficarem secos ou úmidos.
Quando sair do mar ou da piscina, lave as madeixas com água doce para retirar o excesso de cloro e sal que podem oxidar os fios. Enxugue com cuidado e aplique novamente o produto na superfície dos fios, a uma distância de dois ou três centímetros do couro cabeludo, para evitar irritação, coceira e descamação.

Programe sua hidratação antes e durante o verão
Se você ainda não fez, arrume tempo na sua agenda para uma hidratação antes que o sol faça mais estragos!
Nessa estação, mais do que em qualquer outra, os fios ficam mais finos, arrepiam e ressecam com mais facilidade e, em função da lavagem constante e da ação do sol, do sal, da areia e do vento, abrem as cutículas tornando-se mais porosos.
Para reverte o problema, durante a temporada de praia, aplicação de máscaras fortalecedoras e hidratantes ricas em aminoácidos e óleos vegetais semanalmente são bem vindas.
Além de hidratar, os óleos podem reduzir o frizz, nutrir e muito mais. Em alta o já popular argan e de ojon, mas vale experimentar também o de macadâmia.
Nos salões você encontra tratamentos de restauração com queratina que também são ótimas opções.

Os fios precisam de água, muita água.
Esqueça a lenda de que lavagem diária faz os fios caírem. Isso é bobagem quando a gordura excessiva no couro cabelo prejudica a transpiração. Isso sim gera a queda!
Converse com seu dermatologista sobre isso antes de estabelecer sua rotina no verão.

Utilize água morna, nunca quente, para aplicar o xampu indicado para o seu tipo de cabelo em pouca quantidade, na raiz massageando suavemente da até as pontas, sem força. É aconselhável dividir os cabelos em duas partes quando muito compridos. Isso facilita a remoção das impurezas.
Depois de enxaguar bem, reaplique se sentir que o cabelo ainda está oleoso ou sujo.
É aconselhável usar xampu anti resíduos uma vez por semana, o que auxilia na remoção do excesso de cloro e sal.

Retire o excesso de água e divida o cabelo em quatro partes para aplicar o condicionador no comprimento e nas pontas dos fios, nunca no couro cabeludo. Massageia bem, desembarace os fios com a ajuda dos dedos delicadamente para não quebrar ou arrancar fios.
Use o condicionar de uma a três vezes na semana, alternados os outros dias com uma máscara aplicada da mesma maneira.
Deixe o cabelo hidratar por alguns minutos e enxague muito para evitar o acúmulo de resíduos, o que pode gerar caspas e deixar o cabelo com aspecto murcho.
Nessa hora dê preferência a água fria, que ajuda a fechar as escamas dos fios e potencializar o brilho.

Há quem diga que aplicar um pouco de vinagre branco de maça nessa hora ajuda a controlar o pH. Eu particularmente, não encontrei nenhuma informação sobre isso com profissionais.


Secar os cabelos requer atenção!

Após o banho, seque as mechas numa toalha, mecha por mecha, pressionando levemente. Evite torcer ou espremer os cabelos.
Use os cremes para pentear ainda nos cabelos úmidos para desembaraçar, proteger os fios das agressões do dia a dia e controlar o volume. Esses produtos não precisam de enxágue.

Dê preferência ao pente largo de madeira o que evita a quebra. E nada de puxar os fios... comece pelas pontas e vá subindo devagar.
Ah, só mais uma coisa, NUNCA prenda o cabelo molhado para não parti-lo!

Se você não vive sem secador ou não pode ficar com os cabelos molhados por muito tempo, é recomendável aplicar antes um produto termoativado nos fios ainda úmidos. Quando aquecidos, eles liberam princípios ativos que formam uma barreira de proteção às altas temperaturas que provocam o ressecamento, além de roubar o brilho, a maciez e o movimento dos fios.
Procure usar o secador com temperatura moderada a uma distância de aproximadamente 30 cm da cabeça. Para finalizar, jogue um jato frio nos fios com o secador. Ele fecha as escamas e aumenta a duração do penteado.
E nunca faça chapinha com os cabelos úmidos para não danificar os cabelos.

Depois é aplicar um leave-in para que ele fique hidratado e protegido.

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| Férias...e as minhas plantas!?!|

As férias das crianças chegaram... o verão está aí... e como planejar sua viagem se na última reforma você abriu espaço para as plantas em casa?
Se você tem vizinhos especiais, ou até mesmo familiares com disposição!, pode ser a melhor opção. Mas pedir esse favor nem sempre é possível.
Então, vamos a algumas dicas que podem garantir a sobrevivência das plantas mais sensíveis

Não é tarefa fácil manter as folhas e flores vivas quando não há ninguém em casa para cuidar delas.  As plantas mais delicadas com certeza vão sentir a sua ausência, mas com alguns ajustes, tudo é possível!


Se seu vaso não for da família das suculentas ou das cactáceas que aguentam longos períodos de estiagem, é melhor procurar um lugar longe do sol, evitando que elas sintam a ausência de água. Retire os vasos da varanda, mas não deixe que eles fiquem sem luminosidade.
Deixe as plantas internas próximas a janelas ou locais com incidência de luz.
Para realizar fotossíntese e este processo necessita de luz. Portanto, nada de colocar seus vasos em um quarto escuro. Elas vão enfraquecer e você corre o risco de encontrá-las sem vida quando regressar.

Outra questão que merece toda a atenção diz respeito à rega.
Se você for ficar fora por poucos dias a opção de colocar o vaso sobre um pratinho com água e um pouco de borra de café (para evitar a proliferação do mosquito da dengue) é uma opção. Desta forma, a planta irá absorver a água quando o substrato secar.
Agora, se o tempo for mais longo, procure no mercado os gotejadores - com timer para quem gosta de tecnologia. Esse equipamento ligado a uma torneira será acionado segundo dias e horários programados.


Para quem gosta de reciclagem, que tal usar um método caseiro?
Enterre a ponta de um cordão de algodão em cada vaso e, a outra ponta em uma garrafa com água em abundância (se o período for longo, vale acrescentar pedras de gelo que irão se desmanchar com o tempo). Com este método, as plantas irão absorvendo a água quando estiverem secas.
Outra opção é fazer um furo na tampa de uma garrafa pet cheia de água, nem muito grande nem muito pequeno, e depois enterrar a garrafa de cabeça para baixo no vaso. Mas é preciso furar a parte de cima da garrafa também, para tirar a pressão. A terra não permitirá que a água saia toda de uma vez, deixando sua planta úmida.

E para quem não tem muita habilidade mas quer ficar em paz com o meio ambiente, que tal rosquear o PetGotta em uma garrafa pet?
Ele é um bico gotejador que tem uma torneirinha com um registro que permite regular a saída de água. Assim, quanto maior a planta e o vaso, maior você deixa a abertura do registro.

É importante que antes de sair de casa despreocupada, deixando suas plantinhas bem cuidadas, para aproveitar  o tempo para você!

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